صحة

فوائد الخضروات الورقية

فوائد الخضروات الورقية

للخضروات ذات الأوراق الخضراء فوائد عديدة لجسمك ، ومنها:

1. تعد مصدر صحي للجسم

تحتوي الخضار الورقية الخضراء على مستويات عالية من الفيتامينات ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك ، كما أنها توفر بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب وحمض الفوليك.

تساهم كل هذه الفيتامينات والمعادن في الوظيفة الطبيعية للجسم.

2. تمنع الإصابة بالأمراض المزمنة

فيما يلي دور الخضار الورقية في الوقاية من الأمراض المزمنة:

  • يمكن أن توفر الخضروات الداكنة الكثير من حمض الفوليك ، وهو نوع من فيتامين ب المركب ، والذي يمكن أن يعزز صحة القلب ، ويساعد على منع بعض العيوب الخلقية ، وهو ضروري لمنع أخطاء تكرار الحمض النووي ، ويمكن أن يمنع السرطان من التطور.
  • أظهرت العديد من الدراسات العالمية أنه ، بالمقارنة مع انخفاض تناول هذا الفيتامين ، فإن تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون بنسبة 30٪ إلى 40٪.
  • أظهرت دراسات أخرى أن اتباع نظام غذائي منخفض الأوراق قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وعنق الرحم وسرطان الرئة.
  • يمكن أن تؤدي إضافة المزيد من الخضروات الخضراء إلى نظام غذائي متوازن إلى زيادة تناول الألياف الغذائية ، وبالتالي تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي والمساعدة في الحفاظ على صحة الأمعاء ، وهذه الخصائص مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري من النوع 2.

3. الوقاية من زيادة الوزن

من الفوائد الأكثر جاذبية للخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة انخفاض السعرات الحرارية والكربوهيدرات وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهذه الخصائص تجعلها غذاءً مثاليًا لتعزيز الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.

أهم الخضروات الورقية

بعد أن نفهم فوائد الخضراوات الورقية ، فيما يلي أمثلة على أنواعها ، يجب عليك تضمين أبرز الخضروات الورقية المفيدة لصحتك في نظامك الغذائي:

1. السبانخ

يمكن أن تساعد المركبات الطبيعية في الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ في منع العديد من المشاكل الصحية ، مثل أمراض العيون المرتبطة بالعمر وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ومرض الزهايمر.

يمكن أن يساعد السبانخ أيضًا في خفض مستويات الصوديوم وزيادة مستويات البوتاسيوم ، وهو أمر ضروري للتحكم في ضغط الدم.

2. الكالي

يحظى الكالي بشعبية كبيرة؛ لإنه مكون رئيس شائع في العصائر الخضراء، كما أنه غني بالفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب6، وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم.

3. الكرنب

الأوراق الخضراء من الملفوف الصحي غنية بالعناصر الغذائية ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك. وهي مناسبة جدًا للسلطات أو يمكن استخدامها كجزء من معظم وصفات العشاء.

4. الخس

يحتوي الخس على فيتامين أ وحمض الفوليك ، وتحتاج هذه الفيتامينات للبقاء بصحة جيدة

اقرأ أيضًا: أفضل 4 خضار ورقية مفيدة للجسم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى