صحة

البطاطا: فوائد لم تعرفوها من قبل!

البطاطا: فوائد لم تعرفوها من قبل!

تعد البطاطس أو البطاطس من أشهر النباتات الجذرية التي تكون متواجدة على مدار العام، وهي من أشهر الأطعمة في مجموعة النشويات ، بألوانها ومذاقاتها المختلفة، وهذا ما قد يجعل الناس تتجنبها.

يعتقد الكثير من الناس أن البطاطس لا تحتوي إلا على الكربوهيدرات والنشويات، وهم يجهلون حقيقة أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان ومناعته ، ومن هذه العناصر: الألياف المفيدة للمعدة، والنحاس والنياسن والمنجنيز، البوتاسيوم، مضادات الأكسدة كالبيتاكاروتين والفلافونويد، فيتامين C، فيتامين B6، الفوسفور، حمض البانتوثنيك.

فوائد البطاطا

1- البطاطا تمد الجسم بالطاقة

بما أن البطاطس مصدر غني للكربوهيدرات ، فهي توفر الطاقة لجسم الإنسان ، لذلك نظرًا لأنها غذاء دافئ ووفير ، فقد تكون أكثر شيوعًا في فصل الشتاء.

البطاطس متوسطة الحجم هي جزء من الكربوهيدرات لأنها تحتوي على ما يلي:

  • 80 من السعرات الحرارية.
  • 15 غرام من الكربوهيدرات.

2- السيطرة على ضغط الدم

تحتوي البطاطس على نوع معين من المركبات يسمى (kukoamines) يساعد في التحكم في ضغط الدم والتحكم فيه.

3- تحسين عمل اجهزة الجسم

إن المحتوى الغني لفيتامين B6 في البطاطس يجعله مفيدًا لعمل الجسم، مثل:

  • يشارك هذا الفيتامين في تخليق محفزات الإنزيم ، والتي تعد ضرورية لعملية التمثيل الغذائي للبروتين أو الكربوهيدرات أو الدهون.
  • تؤثر على القدرة العقلية ووظيفة المناعة وسلامة الجهاز العصبي.

4- البطاطا تحافظ على صحة الجلد

فيتامين ب 6 ضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد وتنظيم وظيفة الجهاز العصبي.

5- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا هنا للأسباب التالية:

  • يساعد في خفض مستويات الهوموسيستين ، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يكون في بناء خلايا الدم الحمراء.

يحتوي كل 100 جرام من البطاطس المخبوزة على حوالي 21٪ من الفيتامينات اليومية المطلوبة.

6- البطاط تساعد على تعزيز مناعة الجسم

تحتوي البطاطس على العديد من أنواع الفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك فيتامين ج وبيوتين، يزيد من فوائده عن طريق تقوية مناعة الجسم ومهاجمة الجذور الحرة في الجسم.

حبة بطاطس متوسطة الحجم (150 جرامًا) ، تحتوي قشرتها على حوالي 27 مجم من فيتامين سي ، وهو ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها.

7- تعزيز صحة القلب والشرايين

من فوائد البطاطس أنها تساعد أيضًا في تعزيز صحة القلب والشرايين ، وتقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لأنه يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.

كل هذا بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية.

اقرأ أيضاً أعراض الأرق الليلي وأسبابه

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى