صحة

أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي

أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي

يحدث التسمم الغذائي عند تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة ، وهذا أمر شائع ، فعلى الرغم من احتواء الطعام على كائنات دقيقة ضارة بطبيعتها ، إلا أن الطهي عادة ما يكون كافياً لتدمير وقتل معظمها.

ماهي اعراض التسمم الغذائي؟ هذا ما سنوضحه بعد ذلك.

1- تشنجات والام في المعدة ومنطقة البطن

بشكل عام ، يعاني الأشخاص المصابون بالتسمم الغذائي من ألم شديد في المنطقة المحيطة بالبطن ، وخاصة المنطقة الواقعة تحت الأضلاع وفوق الأرداف.

تبدأ المواد الضارة التي يتناولها المريض بإفراز مواد كيميائية سامة في الجسم ، مما يسبب تفاعلات حساسية في الأمعاء والمعدة ، ويسبب آلامًا في البطن.

2- الإسهال

يعتبر الإسهال من أكثر أعراض التسمم الغذائي شيوعًا ، ويُعرَّف الإسهال بأنه خروج براز سائل مرتين أو أكثر خلال 24 ساعة.

قد يتسبب الإسهال في حدوث جفاف نتيجة فقدان كمية كبيرة من السوائل في الجسم ، ومن علامات الجفاف المرئية تغير لون البول الذي يصبح أغمق من المعتاد.

3- الصداع وألم الرأس

على الرغم من أن العديد من العوامل الأخرى إلى جانب التسمم الغذائي يمكن أن تسبب أيضًا الصداع، مثل الإجهاد والتعب والجفاف ، فإن هذا أيضًا من الأعراض الشائعة جدًا للتسمم الغذائي.

يعتقد الباحثون أن الصداع يحدث لأن التسمم الغذائي قد يتسبب في إصابة الشخص بالجفاف والتعب ، وهو أحد الأسباب الطبيعية للصداع كما ذكرنا سابقًا.

4- التقيؤ

من الطبيعي أن يتقيأ المصابون بالتسمم الغذائي. يحدث هذا عندما تبدأ عضلات البطن في الانقباض بعنف ، مما يؤدي إلى دفع الطعام من المعدة إلى الجهاز الهضمي وإلى الفم.

هذه الآلية هي وسيلة للجسم لمحاولة حماية نفسه من تغلغل المواد الخطرة والسامة من خلال الجهاز الهضمي.

5- الحمى

قد يشعر المرضى بارتفاع درجة حرارة أجسامهم عن المعدل الطبيعي الذي يتراوح بين 36 و 37 درجة مئوية.

عادة ما تكون الحمى من الآثار الجانبية الشائعة للعديد من الأمراض لأنها تتحد مع آلية الدفاع الطبيعية للجسم ضد الهجمات.

يمكن للمواد التي تسمى محفزات الحمى أن تحفز ارتفاع درجة حرارة الجسم ، ويطلق الجهاز المناعي هذه المواد ، أو يمكن لأنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة الضارة أن تحفز إطلاقها وتسبب ارتفاع درجة الحرارة.

6- الارتعاش

يحدث الارتعاش عندما يحاول الجسم زيادة درجة الحرارة ، ويحدث الارتعاش بسبب تقلص العضلات واسترخاءها السريع والمستمر ، مما يولد الحرارة التي يحتاجها الجسم ، وعادة ما يكون الارتعاش مرتبطًا بالحمى.

7- الغثيان

الغثيان هو شعور بالرغبة في التقيؤ ، بغض النظر عما إذا كان المريض يتقيأ بالفعل. بالإضافة إلى التسمم الغذائي ، هناك أسباب أخرى قد تجعل الناس يشعرون بالغثيان ، مثل الصداع النصفي ودوار الحركة والإفراط في تناول الطعام.

اقرأ أيضًا: ما هي بكتيريا السالمونيلا؟

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى